Projekt Komisji Europejskiej dotyczący zmian w prawie związanym z systemem bezpieczeństwa żywności pojawił się już w pierwszym tygodniu maja tego roku. Zakłada on znaczne uproszczenie dotychczasowych dokumentów regulujących te kwestie. Podstawową zmianą byłoby ograniczenie się do zaledwie 5 aktów prawnych. To znaczna zmiana, biorąc pod uwagę fakt, że obecnie jest ich 50.

Mimo tego, że wyraźnie ograniczona zostanie liczba dokumentów określających prawo w zakresie systemu bezpieczeństwa żywności, to jednak KE zapewnia, że to rozwiązanie pozwalać będzie na skuteczniejszą ochronę przed wszelkimi zagrożeniami związanymi z żywnością. Zaznaczono przy tym, że przepisy mają wynikać z oceny ryzyka, a więc możliwych zagrożeń w tym zakresie.

Nadal główną formą sprawdzania bezpieczeństwa żywności będą kontrole i inspekcje w zakładach pracy mających styczność z produktami spożywczymi. KE podkreśla jednak, że ułatwieniem będzie np. fakt, iż te jednostki gospodarcze, które wdrożą systemy jakości i bezpieczeństwa, będą kontrolowane znacznie rzadziej, ponieważ ryzyko ich niestosowania się do przepisów jest szczególnie niskie.

Istotną zmianą miałoby też być wprowadzenie jednakowych kar dla tych jednostek, które nie dostosowują się przepisów bezpieczeństwa w zakresie żywności. Aktualnie stawki grzywien ustalane są przez poszczególne kraje, ale KE chce określać je samodzielnie. Mają one być wysokie tak, żeby firmy starały się za wszelką cenę unikać łamania prawa.

KE jest też gotowa przekazać znaczną kwotę na ochronę żywności w UE. W budżecie 7-letnim na lata 2014-2020 zakłada się wydatki na te cele sięgające 1,8 miliarda euro. Rocznie byłoby to ok. 260-270 milionów euro. Dodatkowo, 400 milionów euro byłoby przechowywanych na wypadek, gdyby doszło do niespodziewanych sytuacji.